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BONJOUR A TOUS , IL PLEUT CE MATIN.

LA SAISON DES FIGUES SE TERMINENT, ET MOI J'ADORE LES FIGUES: FIGUES AU CHEVRE ET MIEL, TARTE AUX FIGUES, CLAFOUTIS, CONFITURE ETC....

L'UNE DE MES ASSOCIATIONS PREFEREES C'EST LA FIGUE ET L'AMANDE, IL FAUT GOÛTER POUR COMPRENDRE.

TARTE AUX FIGUES.

200g de pâte feuilletée

20 figues mûres (moi du jardin)

Miel

CREME D'AMANDES:

100g d'amandes en poudre

50g de sucre glace

50g de beurre pommade

1 oeuf

Rhum (facultatif)

Mettre la pâte dans le moule, piquer la pâte avec une fourchette , déposer par-dessus une feuille de papier sulfurisé et recouvrir de noyaux de cuisson ou autres.

Précuire le fond de tarte feuilletée.

Dans un saladier rassembler la poudre d'amandes, le sucre glace et le beurre en pommade, mélanger au fouet.

Ajouter l'oeuf et un trait de rhum (facultatif).

Bien mélanger jusqu'à l'obstention d'une crème homogéne.

Une fois le fond de tarte précuit , retirer les noyaux de cuisson.

Napper la pâte de la totalité de la crème d'amandes.

Disposer sur la crème les figues entaillées en croix, napper chaque figue d'un filet de miel.

Enfourner à four chaud 180°C pendant 25 à 30mn.

Au terme de la cuisson , laisser refroidir.

Au moment de servir saupoudrer de sucre glace.

Vous pouver servir cette tarte tiède et l'accompagner d'un sorbet aux figues ou d'une glace vanille.

BONNE DEGUSTATION...

BONJOUR A TOUS, LA PLUIE TOMBE DEPUIS CE MATIN GRRRRRRRR

JE VAIS VOUS FAIRE VOYAGER JUSQU'EN INDE CA VOUS DIT? J 'AI UNE AMIE INDIENNE QUI M'A DONNER CETTE RECETTE , QUI A LA MAISON A EUE UN GRAND SUCCES... JE VOUS L'A DONNE , VOUS ALLEZ VOIR CE N'EST PAS COMPLIQUE. Le porchécarry PEUT CE FAIRE AVEC DU POULET, DU BOEUF OU DU VEAU  ET SON RIZ AU YAOURT.

Porché/Carry

( cuit) ( viande) viande cuite

Poulet

Huile

Sel,poivre

Cannelle 1 c à café ou plus selon les goûts

Clous de girofle 5/6

1 oignon

Romarin

6 gousses d'ail

Tomates fraiches ou boîtes

Viandox

POUR LE RIZ AU YAOURT:

1 verre de riz

1 ou 2 yaourt (moi j' ai mis du fromage blanc 0%)

Graines de moutarde

Romarin

1 piment séché

Laver et sécher le poulet.

Mettre de l'huile , la moitié du diamétre d'une casserole, une fois chaude, ajouter le poulet, puis du sel et poivre.

Aprés avoir fait frire le poulet, le réserver.

Puis dans la même huile, ajouter de la cannelle  des clous de girofle, 1 oignon coupé en lamelles, le romarin, les gousses d'ail coupées menues ou écrasées.

Mélanger bien et faites un peu frire. Ajouter les tomates coupées sel, poivre et du viandox.

Ajouter le poulet a la préparation, et cuire 35 à 40mn.(couvert)

Pendant ce temps cuire le riz avec un peu de sel

Mélanger les yaourts, réserver.

Dans une casserole mettre un peu d'huile et les graines de moutarde,(faire attention car en s'ouvrant ça peut sauter) le piment séché, du romarin, 5 /8 mn.

Ajouter aux yaourts. Servir dans des petits pôts individuels.

BONNE DEGUSTATION...