Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 15:18

BONJOUR A TOUS, J'AI FAIT UNE TARTE FANTAISISTE AUJOURD'HUI!!!! ET DE SAISON.

 

 

TARTE AUX QUATRE FRUITS

 

POUR 8:

 

300g de pâte brisée

250g d'abricots secs

250g de pruneaux ( pour moi dénoyautés )

10g de beurre

3 bananes

1 petite boite d'ananas brisés

 

POUR LA CREME:

2 oeufs

100G de sucre

2 c à soupe de rhum

5cl de lait

 

Faire tremper séparément à l'eau froide les abricots pendant 4 heures et les pruneaux 1 heure . Cuiser ensuite les fruits dans leur eau de trempage: 45mn pour les abricots et 15mn pour les pruneaux. Egouttez-les et réservez-les.

Allumer le four th au maximum. beurrer un moule à tarte, étaler la pâte au rouleau, foncez-en le moule en la laissant un peu déborder. Garnisser le fond de pois chiches ou de haricots secs. enfourner et laisser sécher la pâte pendant 10mn.

Retirer le fond de tarte du four et ôter les pois chiches ou haricots. Couper le rebord de la pâte en exédent. Garnisser ensuite avec une couche d'abricots ouverts par la moitié puis partager la tarte en 4 parties avec les pruneaux. Remplisser chacune d'elles, alternativement avec les bananes coupées en rondelles, les abricots, les pruneaux et les ananas égouttés et découpés en triangles.

Batter les oeufs à la fourchette , ajouter en continuant de battre le sucre, le rhum et le lait chaud. Verser cette crème doucement sur la tarte pour qu'elle pénétre entre les fruits, cuiser à four chaud th 8 ( 250°C ) pendant 15mn puis abaisser le th à 6 ( 200°C ) pendant 45mn.

Laisser refroidir la tarte avant de servir.

 

livre-028.jpg

Partager cet article

Repost 0
Published by vernonnaise.over-blog.com - dans cuisine
commenter cet article

commentaires

Salsabille 06/12/2010 17:08


bonsoir patou

waw pour moi cette tarte est très festive elle est superbe !
merci du partage ma belle
bisous


vernonnaise.over-blog.com 06/12/2010 18:36



Bonsoir


Merciii gourmande.


Bonne soirée


Bisous



lolo 05/12/2010 07:37


une belle tarte bien fruitée! bises


vernonnaise.over-blog.com 05/12/2010 10:32



Merci


Bisou



alice 04/12/2010 18:45


bien réussie ta tarte aux quatre fruits :) , bonne soirée alice


vernonnaise.over-blog.com 04/12/2010 19:07



merci bonne soirée



Présentation

  • : Le blog de vernonnaise.over-blog.com
  • Le blog de vernonnaise.over-blog.com
  • : Je m'interesse a tout :cuisine,crochet,peinture,bricolage,jardinage.
  • Contact

Recherche