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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 09:38
BONJOUR A TOUS, BON DIMANCHE
 J'avais des aubergines qui attendaient d'être cuisinées , alors je les ai  cuisinées de cette façon, moi j'aime et vous?
  
  
 AUBERGINES ARMENIENNE
 
POUR 4:
 
2 aubergines moyennes
1 dl d'huile d'olive
 
POUR LA SAUCE:
2 yaourts bulgares
4 gousses d'ail
1 bouquet de persil
Sel, poivre
Laver puis essuyer les aubergines. couper la queue et détaillez-les en fines rondelles sans les peler.
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, rangez-les les rondelles d'aubergines, côte à côte et lorsqu'elles sont molles, retournez-les sur l'autre face. Egouttez-les au fur et à mesure sur un papier absorbant. Procéder au besoin en plusieurs fois.
Préparer la sauce. Eplucher puis hacher finement les gousses d'ail et le persil. Verser les yaourts dans un bol, ajouter le hachis d'ail et persil, saler, poivrer et mélanger. Cette sauce doit être bien relevée.
Servir les aubergines chaudes ou froides avec la sauce bien fraiche.
livre 019

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Published by vernonnaise.over-blog.com - dans cuisine
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commentaires

Salsabille 29/11/2010 11:34


Bonjour Patou

j'aime bien aussi la cuisine arménienne très proche de la cuisine oriental, merci pour le partage

Le nouveau look de ton blog c'est pour nous dire que tu n'aime pas l'hiver ?
Je le trouve moins gaie que l'autre
bisous


vernonnaise.over-blog.com 29/11/2010 12:56



RE bonjour


 


Je vais changer de look la semaine prochaine, promis


Bisous



dalila 28/11/2010 16:50


coucou,humm sa doit etre super bon merci,bizzzou


vernonnaise.over-blog.com 28/11/2010 22:12



Bonjour


Humm en effet c'est bon.


bisou



amandine 28/11/2010 15:49


Mmm voilà qui est surement très bon


vernonnaise.over-blog.com 28/11/2010 16:36



ouiii



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