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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 07:34

BONJOUR A TOUS, LE POISSON EST BON POUR LA MEMOIRE, ALORS IL FAUT EN MANGER DE TEMPS EN TEMPS!!!!! JE VOUS PRESENTE UN PLAT COMPLET ALSACIEN.

 

LIEU A L'ALSACIENNE

 

POUR 4:

 

4 tranches de lieu blanc

100g de lard fumé

100g d'oignons

800g de pommes de terre

3 c à soupe d'huile

50g de crème fraîche

5cl de lait

Sel, poivre

 

Couper le lard en petits dés. Eplucher et hacher les oignons. Peler et laver les pommes de terre, coupez-les en rondelles trés fines.

Chauffer 2 c d'huile dans une poêle, ajouter les lardons et le hachis d'oignons, mélanger et laisser fondre pendant 5mn.

Allumer le four th 5/6.

Huiler un plat allant au four, garnissez-le de la moitié des oignons, du lard et des pommes de terre. Poser dessus les tranches de lieu, entourez-les avec le reste d'oignons, de lard et pommes de terre, saler et poivrer le tout  ( faites attention le lard est salé )

Délayer la créme avec le lait, verser cette sauce sur toute la surface du plat, enfourner et compter 1 heure de cuisson à four doux.

 

 

livre-017.jpg

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Published by vernonnaise.over-blog.com - dans cuisine
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commentaires

Christel 10/12/2010 09:36


Très belle association terre/mer que j'affectionne particulièrement! Bonne journée. C


vernonnaise.over-blog.com 10/12/2010 10:12



Merci Cristel!!!


le résultat est fameux.


Bonne journée également et merci pour ta visite.



Salsabille 08/12/2010 15:00


re patou

Moi aussi là c'est COMPLETEMNT couvert au point qu'un bus d'élève n'est pas venu , j'ai récupéré pas mal d'enfants a la maison je fais l'escale en attendant que les parents arrivent ,heureusement
que j'ai fait des pizzas !! lol
mes 3 enfants + 7 autres hihihi

bisous


vernonnaise.over-blog.com 08/12/2010 15:13



Bon courage ma belle .


 Bisous



Salsabille 08/12/2010 12:07


Bonjour Patou

je suis bien d'accord avec toi, le poisson est meilleur que la viande je pense pour la santé, alors vive le poisson et surtout "le saumon "et "la truite" lol c'est mes préférés !
très bonne journée

bisous


vernonnaise.over-blog.com 08/12/2010 14:53



RE


Moi j'aime les darnes ou les petits filets qui n'ont pas trop d'arrétes,


Il neige beaucoup depuis 1 h 30 sans arrét , ça a tout recouvert.


Ca glisse.


Bisous



lolo 08/12/2010 11:32


un joli plat de poisson bises!


vernonnaise.over-blog.com 08/12/2010 14:53



Oui ça change un peu de la viande.


Bisous



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