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19 décembre 2010 7 19 /12 /décembre /2010 08:16

livre 001-copie-1BONJOUR A TOUS ET BON DIMANCHE.

GLA GLA AVEC LA NEIGE QUI EST TOMBAIT.....AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE D'HABILLER LES COURGETTES D'UNE PÂTE!!!!!!!!!

 

BEIGNETS DE COURGETTES

 

POUR 6:

 

1 kilo de courgettes

200g de farine

2 oeufs

5g de sel

1 sachet de levure

25cl de lait

Poivre

Bain de friture

POUR SERVIR:

1 bol de coulis de tomates.

 

 

Préparer d'abord la pâte à frire. Disposer la farine en fontaine dans un saladier, cassez-y les oeufs, saler, poivrer. Ajouter la levure. Mélanger et verser le lait petit à petit en remuant jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Couvrer le saladier et laisser reposer pendant 1 heure.

Pendant ce temps, peler à demi les courgettes dans leur longueur ( 1 rangée sur 2 ), ôter les extrémités et coupez-les en rondelles un peu épaisses, épongez-les bien dans un torchon.

 

Metter le bain de friture à chauffer. Reprener la pâte qui doit être coulante, si elle est trop épaisse délayez-la avec un peu de lait.

Tremper quelques rondelles de courgette dans la pâte puis à l'aide d'une écumoire, jetez-les dans l'huile chaude. Retourner les beignets lorsqu'ils sont dorés pour qu'ils sont bien dorés pour qu'ils cuisent sur l'autre côté. Egouttez-les et rangez-les sur un plateau garni de papier sopalin.

Tenez-les au chaud ( moi je chauffe de l'eau dans une casserole et je mets le plat dessus avec un papier d'alu ). Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des éléments.

Présenter les beignets avec un rôti, ou avec le coulis de tomates.

 

TRES BONNE DEGUSTATION.

 

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Published by vernonnaise.over-blog.com - dans Légume
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commentaires

lolo 20/12/2010 15:32


des petits beignets que j'aurai adoré! bises


vernonnaise.over-blog.com 20/12/2010 16:13



Il n'y en a plus ( lol )


Pas trop fatiguée?


Bisous



Valérie ( Franche-Comté ) 20/12/2010 08:38


Toujours bon aussi été que hiver !! ils accompagnent toutes nos cuisines
En attendant de te lire, je te souhaite un bon lundi très proche de Noël

Bise, Valérie.


vernonnaise.over-blog.com 20/12/2010 09:19



Oui trés trés proche de Noël,


C'est délicieux , vivement cet été que l'on puisse préparer ces beignets avec les courgettes du jardin!!! ce sera plus délicieux;


Bisous


Patou


 



Les Poupées de Geny 19/12/2010 11:05


Bonjour chère Patou, j'adore les courgettes et encore plus en beignets...passes un bon dimanche, au chaud....bisous,Geny


vernonnaise.over-blog.com 19/12/2010 13:29



Bonjour geny


Ici il neige et fait froid.


C'est sûr que je reste au chaud.


Bon dimanche


Bisous



TAKA 19/12/2010 09:20


ola la les beignets de courgettes,c'est un régal.Mais j'attends l'été avec mes courgettes du jardin,mais là,tu m'as fiat envie (sous 40 cms de neige)


vernonnaise.over-blog.com 19/12/2010 10:01



Moi aussi je fais pousser des courgettes  HUmmmmmm


Merci pour ta visite.



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