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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 11:07

Photo2121Bonjour a tous .

Un délicieux plat de morue de" Christian Certain ".

 

MORUE A LA PORTUGAISE

 

Pour 4 :

500g de morue

800g de pommes de terre

500g de tomates concassées en boîte

2 oignons

2 gousses d'ail

Poivre, paprika, huile d'olive

100g d'olives noires

1 feuille de laurier

 

1)- Faites dessaler la morue au moins 24 à 48 h (regarder sur l'emballage)

2)- Faites cuire les pommes de terre épluchées pendant 25mn à l'eau non salée avec la feuille de laurier.

Ajouter la morue au bout de 15mn et terminée la cuisson à petits frémissements.Photo2121

3)- Oter les ârètes et la peau , effeuiller-la.

4)- Faites cuire les oignons coupés en rondelles à la poêle avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien transparents et qu'ils commencent à dorer, ajouter l'ail émincé sur la fin.

5)- Couper les pommes de terre en rondelles.

6)- Dans un plat à four huilé, déposer les pommes de terre, saler légérement,( moi pas mis) poivrer ajouter un peu de paprika, puis la morue, les oignons et l'ail. Verser les tomates concassées, arroser le tout d'huile d'olive et terminer par les olives.Photo2122

7)- Faites cuire 30mn à 180°C.Photo2123

BON APPETIT

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Published by Patou et ses envies - dans Cuisine Portugaise
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commentaires

domi 17/01/2013 17:30

Voyager culinairement c'est le top...

Patou et ses envies 17/01/2013 23:32



Tu as raison



Aurélie EnviesDélices 17/12/2012 22:33

ça me tente bien, je ne connais pas du tout la cuisine portugaise

Patou et ses envies 18/12/2012 08:01



C'est trés riche en saveurs, je n'en mangerai pas tous les jours c'est trés riche en calories, je parle pour certaines recettes


Bises Patou



Miamana 17/12/2012 17:58

QUel plaisir de découvrir une autre cuisine, merci!!

Patou et ses envies 17/12/2012 19:41



Oui tu as raison , ça change et suis curieuse , alors j'essaie


Bises


Patou



linda 16/12/2012 01:21

j'adore.....

Patou et ses envies 16/12/2012 09:00



Merciiiiiii



Valérie Franche Comté 15/12/2012 14:18

De quoi nous régaler les papilles en ce samedi gris et pluvieux chez moi
Je te souhaite un bon WE
Valérie.

Patou et ses envies 16/12/2012 09:00



Merci pour ton passage


Nous samedi , température douce 12,5 ° et beau soleil, 


Bisous et bon dimanche



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