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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 08:22

Photo1129BONJOUR A TOUS , IL PLEUT CE MATIN.

LA SAISON DES FIGUES SE TERMINENT, ET MOI J'ADORE LES FIGUES: FIGUES AU CHEVRE ET MIEL, TARTE AUX FIGUES, CLAFOUTIS, CONFITURE ETC....

L'UNE DE MES ASSOCIATIONS PREFEREES C'EST LA FIGUE ET L'AMANDE, IL FAUT GOÛTER POUR COMPRENDRE.

 

TARTE AUX FIGUES.

 

200g de pâte feuilletée

20 figues mûres (moi du jardin)Photo1131

Miel

CREME D'AMANDES:

100g d'amandes en poudre

50g de sucre glace

50g de beurre pommade

1 oeuf

Rhum (facultatif)

 

Mettre la pâte dans le moule, piquer la pâte avec une fourchette , déposer par-dessus une feuille de papier sulfurisé et recouvrir de noyaux de cuisson ou autres.

Précuire le fond de tarte feuilletée.

Dans un saladier rassembler la poudre d'amandes, le sucre glace et le beurre en pommade, mélanger au fouet.

Ajouter l'oeuf et un trait de rhum (facultatif).

Bien mélanger jusqu'à l'obstention d'une crème homogéne.

Une fois le fond de tarte précuit , retirer les noyaux de cuisson.

Napper la pâte de la totalité de la crème d'amandes.

Disposer sur la crème les figues entaillées en croix, napper chaque figue d'un filet de miel.Photo1137

Enfourner à four chaud 180°C pendant 25 à 30mn.

Au terme de la cuisson , laisser refroidir.Photo1138

Au moment de servir saupoudrer de sucre glace.Photo1139

Vous pouver servir cette tarte tiède et l'accompagner d'un sorbet aux figues ou d'une glace vanille.Photo1140

BONNE DEGUSTATION...


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Published by Patou et ses envies - dans Dessert
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commentaires

lavoinette 06/11/2011 07:33


Quelle jolie tarte!!!hummm..J'imagine dejà tes figues fondante...Moi aussi j'adore!bises


Alberie26 28/10/2011 23:56


trop belle tarte, j'adore les figues :) bon weekend !!!! bisous


AurélieW 27/10/2011 14:12


moi j'ai fait une crème noisette sur ma tarte aux figues ... un délice aussi


L'antre des gourmets 26/10/2011 21:37


Je trouve que l'on dirait un peu des nénuphars. C très bo et ça ma l'air très bon.


sanaa 26/10/2011 18:02


coucou, j'espère que tu as passer une bonne journée ensoleillé, bisous.


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