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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 08:05

BONJOUR A TOUS, C'EST HUMIDE CE MATIN.

VOUS MANQUEZ DE FER ? ALORS MANGER DES LENTILLES.

LA LENTILLE EST UNE PLANTE MEDITERANNEENNE ORIGINAIRE DE MOYEN ORIENT. CETTE LEGUMEUSE EST CONNUE DANS LA REGION DU PUY-EN-VELAY DEPUIS PRES DE 2000 ANS.

J'AI PREPARE UNE RECETTE QUE JE NE CONNAISSAIS PAS, LE RESULTAT EST SAVOUREUX, RICHE EN GOÛT, JE VOUS LA CONSEILLE SI VOUS AIMEZ LES EPICES.

 

 

LENTILLES A LA MEDITERRANEENNE

lentilles-a-la-mediterraneenne-001.jpg

 

POUR 2:

lentilles-a-la-mediterraneenne-002.jpg

125g de lentilleslentilles-a-la-mediterraneenne-004.jpg

1 oignon

2 gousses d'ail

1 cà café de coriandre en poudrelentilles-a-la-mediterraneenne-006.jpg

1 c à café de racine de gingembre râpé

1 c à café de curry

1 verre de bouillon de légumes

Sel, poivre.lentilles-a-la-mediterraneenne-007.jpg

Moi j'ai mit 2 saucisses fumées

 

Laver les lentilles, les mettre dans une casserole avec 40cl d'eau, et les saucisses, couvrer et faites cuire à feu moyen 1 heure.

Eplucher les oignons et l'ail.

Hacher les oignons grossiérement et écraser l'ail.

Dans une cocotte , faites revenir les oignons et l'ail, et ajouter les épices.

Rincer les lentilles et égouttez-les.

Ajoutez-les dans la cocotte avec le bouillon de légumes.

Saler et poivrer, mélanger le tout et cuire 5mn.

 

BONNE DEGUSTATION.

 

INFOS:

LENTILLES: protéines végétales, vitamines B et PP, sels minéraux (magnésium, phosphore, fer, potassium, zinc )

OIGNON: antioxydants ( provitamine A, vitamine C, quercétine, magnésium, sélénium ), vitamines B, oligo-éléments ( souffre, phosphore), effet bénéfique sur l'athérosclérose.

GINGEMBRE: antioxydants ( gingerol, zingerone).

 

 

lentilles-a-la-mediterraneenne-009.jpg

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Published by vernonnaise.over-blog.com - dans Légume
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commentaires

Miss Calou 05/04/2011 23:32


Salut,les lentilles j'adore.Bises.


nadia 24/02/2011 15:39


Un de mes plat favoris, un pur délice salé !


vernonnaise.over-blog.com 25/02/2011 09:18



Merci Nadia


bonne journée


Bisous



esom 24/02/2011 10:45


voici un plat qui est souvent sur la table mais pas avec ses saveurs méditerranéennes! à tester!


vernonnaise.over-blog.com 25/02/2011 09:22



C'est trés bon en saveur


Bonne journée


 



ma-ger-de 23/02/2011 08:50


miam!! j'adore les lentilles!!!


vernonnaise.over-blog.com 23/02/2011 16:35



Bonne journée


Bises



baptiste de pipoca 23/02/2011 08:37


J'adore les saucisses lentilles, maman elle en fait souvent en hiver. Bizz et bonne journée


vernonnaise.over-blog.com 23/02/2011 16:32



Oui c'est trés bon ,


merci pour ton passage


Bon mercredi


Bisous



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