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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 22:58

BONJOUR A TOUS, LE BEAU TEMPS COMMENCE A REVENIR OUF. 

UNE RECETTE SIMPLE ET DE SAISON, C'EST FRAIS ET COMPLET PAS BESOIN DE VIANDE, ENFIN POUR MOI.

COURGETTES FARCIES AU RIZ

 

POUR 4:

4 petites courgettes(pour moi des rondes)

1/2 verre de riz

2 tomates fermes

125g de champignons de Paris

1 c à s de vinaigre

1 citron

VINAIGRETTE:

3 c à s d'huile d'olive

1 c à s de vinaigre

1 c à c de jus de citron

Sel, poivre

 

Faites bouillir les courgettes avec leur peau dans de l'eau salée 20mn.

Passez-les sous l'eau froide, égouttez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, creusez-les en retirant les pépins.Photo0448

Faites cuire également le riz dans beaucoup d'eau salée en ébullition de 15 à 17mn. Passez-le rapidement sous l'eau froide, égouttez-le.

Peler les tomates, coupez-en la chair en dés, ôter le pied sableux des champignons, lavez-les soigneusement à l'eau vinaigrée, coupez-les en lamelles, aspergez-les de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas;

Mélanger ensemble: champignons, tomates et riz.Photo0447

Incorporez-y une vinaigrette bien relevée.

Garnisser les demi-courgettes avec cette farce. server trés froid.Photo0449

Bonne dégustation.

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Published by Patou et ses envies - dans Légume
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commentaires

catrine 18/07/2011 14:46


Bonjour
Ouh la la mais ça me semble délicieux, je fais rarement les légumes farcis , très bonne idée Merci beaucoup et c'est trés simple a faire ...


Patou et ses envies 19/07/2011 08:47



Bonjour


Tu devrais essayer , c'est un régal


bisous



lolo 06/07/2011 18:39


j'aime beaucoup farcir les légumes! très souvent on se régale! bises


Patou et ses envies 06/07/2011 23:10



tu as raison


Bisous



Mathilde 27/06/2011 01:09


Tu as raison, pas besoin de viande et ça me va très bien ;)


Patou et ses envies 30/06/2011 00:04



Merci


Bisous



Miamana 26/06/2011 18:07


Trop bon les petits farcis...


Patou et ses envies 30/06/2011 00:01



merci


Bisous



Les Poupées de Geny 26/06/2011 17:08


Bonjour, merci pour cette bonne recette...bisous


Patou et ses envies 30/06/2011 00:04



Merci Geny


Bisous



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