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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 17:18

BONJOUR A TOUS, IL FAIT MOINS FROID AUJOURD'HUI . J'AVAIS TROP DE CHAMPIGNONS, ALORS J'AI FAIS UNE BONNE TARTE SALEE, CA A DU GOUT , UN VRAI REGAL.

 

TARTE AUX CHAMPIGNONS

 

250g de champignons

1 citron

1 noix de beurre 

Sel, poivre

Pâte brisée

SAUCE:

30g de beurre

30g de farine

Liquide (lait+jus de cuisson des champignons) 2 verres ordinaires au total

Sel, poivre

 

Allumer le bas du four th 6/7 

Mettre la pâte dans un moule a tarte, piquer le fond. Mettre au four 15 à 20mn.

Pendant la  cuisson , couper le pied sableux des champignons, lavez-les et coupez-les en lamelles.Photo0652-copie-1

Mettez-les dans une casserole avec une cuillére à café de jus de citron, une noix de beurre, sel, poivre, une cuillére a soupe d'eau froide.

Faites bouillir à feu doux 5mn. Egouttez-les.

SAUCE: Faites fondre sur feu doux 30g de beurre, ajouter la farine.

Délayer sur le feu pendant quelques secondes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, ajoutez-y d'un seul coup les 2 verres de liquide, saler et poivrer, mélanger jusqu'à épaississement.

Laisser cuire à feu extrémement doux 10mn.Photo0653

Ajouter les champignons à la sauce, garnissez-en le fond de tarte cuit.

 

BONNE DEGUSTATION.


 


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Published by Patou et ses envies - dans Légume
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commentaires

Carinette 28/07/2011 09:44


rhoo, moi aussi j'adore les champipis!! super idée ta recette
bisous


Patou et ses envies 28/07/2011 23:23



merci carinette


bisous



Isma2 27/07/2011 14:55


Miam une bonne tarte aux champignons, ça fait un moment que je n'en ai pas fait...bisous


Patou et ses envies 28/07/2011 23:19



C'est le moment , surtout qu'en ce moment le champignon a un prix trés abordable, c'est délicieux comme tarte


Bisous



Gaby 23/07/2011 10:11


C'est vrai qu'elle a l'air délicieuse, je suis une grande fan de champignons !!


Patou et ses envies 24/07/2011 10:00



Merci


Elle est trés parfumé avec les champignons frais , tu peux faire avec des champignons en boite mais tu n'auras pas le même résultat


Bisous



kitchenette 22/07/2011 18:20


J'adore les tartes ou tourtes aux champignons, c'est décidément excellent !!
Bisousss
kiki


Patou et ses envies 22/07/2011 18:25



Je suis de ton avis


patou



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