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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 09:02

BONJOUR A TOUS, JE ME SUIS INSPIREE D'UNE RECETTE QUE J'AI VU SUR LE BLOG DE DELICES D'EDITHlink, C'EST TRES BON, J'AI FAIT UNE PETITE MODIFICATION , POUR LE LEGUME.

 

CRÊPES GRATINEES AU SAUMON ET COURGETTES

 

 

Préparation de la pâte à crêpe salée:crepes-au-saumon-001.jpg

Mélanger au robot: crepes-au-saumon-002.jpg

 250g de farinecrepes-au-saumon-003.jpg

1/2 litre de lait

3 oeufs

60g de beurre fondu

1 c à soupe d'huile

1 pincée de sel et de poivre

Vous obtenez une bonne pâte à crêpes salées, laissez-la reposer une demi-heure.

Cuire vos crêpes, vous en obtiendrez environ 12 ( moi j'ai pas saléee toute la pâte , j'ai sucré le reste), réserver.

 

Pour fourrer 4 crêpes

1 courgette (moi j'ai mit des poireaux déjà cuits)

1 échalote émincée

2 pavés de saumon

1 c à soupe d'huile

1 tranche de cheddar d'un cm d'épaisseur(moi j'ai pris des tranches déjà pré-découpées en paquet)

Sel, poivre

crepes-au-saumon-004.jpg

Pour faire la béchamel:crepes-au-saumon-005.jpg

1/2l de laitcrepes-au-saumon-006.jpg

2 c à soupe de farinecrepes-au-saumon-007.jpg

150g de gruyére rapécrepes-au-saumon-008.jpg

Sel, poivrecrepes-au-saumon-009.jpg

Noix de muscadecrepes-au-saumon-010.jpg

1 tomate pour la garniture

 

Pour la farce des crêpes:

Couper les courgettes en dés ,( pour moi les poireaux)les faire revenir dans un peu d'huile avec l'échalote émincée saler et poivrer pendant 10mn, réserver.

Faire griller le saumon , saler et poivrer, réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer une sauce béchamel Mettre la farine dans le lait froid, laisser épaissir, ajouter la ciboulette, le fromage et la noix de muscade. Saler et poivrer, réserver.

Placer la crêpe dans un un petit ramequin allant au four et déposer le saumon grillé, déposer le cheddar dessus, ensuite les courgettes, fermer la crêpe, déposer des tranches de tomates, napper de sauce béchamel ciboulette fromage.

Enfourner 15mn environ.

Servir bien chaud

crepes-au-saumon-012.jpg

BONNE DEGUSTATION.

 

 

 

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Published by vernonnaise.over-blog.com - dans Plat
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commentaires

babouchka 06/02/2011 09:11


Mhuuumm!! Même à cette heure-ci j'en ai l'eau à la bouche!


vernonnaise.over-blog.com 06/02/2011 18:35



Merci ma belle


Bonne soirée



Nath'aelle 05/02/2011 14:19


très appétissantes ces crêpes gratinées, j'adore!!
Bisous.


vernonnaise.over-blog.com 06/02/2011 19:13



Un vrai régal


Bonne soirée


bisous



Miss Miamm 05/02/2011 07:49


Miammmmmmmmm ça a l'air délicieux !!!

Bises et bonne journée


vernonnaise.over-blog.com 05/02/2011 09:09



Trés délicieux


Bonne journée


Bisous



missgourmande 04/02/2011 22:38


j'espère que je n'arrive pas trop tard !!!
bon WE
bizzzzzzzzzz


vernonnaise.over-blog.com 05/02/2011 09:05



SIIIIIIIIIIIIIIIII


Bon week end


Bisous



Val 04/02/2011 21:55


J'ai prévu de faire des lasagnes avec presque les mêmes ingrédients! Bisous


vernonnaise.over-blog.com 04/02/2011 22:41



Tu va te régaler


Bonne nuit


Bisous



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