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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 18:58

J'adore faire cette recette, simple et légère.

Si vous aimez le poisson , essayez-là.

 

Blanquette de poissons

Pour 4:

600g de morceaux de poissons mélangés coupés en cubes: cabillaud,colin,saumon.

450g de champignons de Paris émincés.

200g de haricots plats coupés( moi j'ai mis des pommes de terre)

150g de petits oignons blancs

10g d'échalote

2 cubs de court bouillon.

1 dl de vin blanc sec.

1 dl de crème liquide.

1/2 c à café de maïzéna.

100g de lardons en dés.

 

Déposer les lardons dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition et égouttez-les.

Dans un faitout, faites réduire à sec 5mn environ le vin et l'écholote, ajouter les champignons, les oignons, la maïzéna diluée avec la crème, le court-bouillon et cuire encore 5mn.Photo2242

Ajouter le poisson, les lardons, salez trés légérement, poivrez et poursuivez la cuisson 5mn à feu moyen et à couvertPhoto2243

Pendant ce temps, faites cuire les haricots plats coupés 4 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-les et servez-les avec le poisson en sauce.Photo2244


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Published by Patou et ses envies - dans Poissons
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commentaires

domi 05/02/2013 08:44

Pour moi c'est bon " j'embarque " dans cette assiette....

Patou et ses envies 05/02/2013 23:50



Tu as raison



LoLo 01/02/2013 16:21

jamais contre un bon plat de poisson ! bisous

Patou et ses envies 01/02/2013 22:34



Moi aussi 


Bisous


Patou



nadia 29/01/2013 21:25

Jamais fait, et j'aime ta recette, simple et bon rien de mieux pour une maman très très débordé en ce moment. Bisous

Patou et ses envies 29/01/2013 21:40



Oui j'imagine


Bisous



domi 29/01/2013 19:44

Une recette toute simple mais emplie de saveurs gourmandes.....

Patou et ses envies 29/01/2013 21:39



Oui tu as raison


Bonne soirée


Patou



EmilieRD 29/01/2013 18:54

Ca doit être délicieux! A essayer!

Patou et ses envies 29/01/2013 21:38



Oui c'est léger , en ces lendemain de fête ça fait du bien


Patou



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