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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 13:04

BONJOUR A TOUS, ALORS VOUS AVEZ COMMENCE VOS SOLDES? MOI OUI, COMME CA JE SUIS TRANQUILLE. CHEZ MOI IL PLEUT GRRRRRRR UNE PETITE SOUPE POUR VOUS RECHAUFFER!!!

 

 

 

SOUPE AUX HARICOTS BLANCS VENDEENNE

soupe-aux-haricots-002.jpg

POUR 4:

soupe-aux-haricots-003.jpg

1 grand bol de haricots blancs déjà cuits

2 saucisses fumées (moi je mets ça en plus )

1 poireau

1 oignon

4 gousses d'ail épluchées

Crème fraîche

1 oeuf

Ciboulette

Beurre

Sel, poivresoupe-aux-haricots-004.jpg

 

Ebouillanter les saucisses 10mn et retirer la peau. Eplucher et émincer l'oignon et le blanc de poireau et mettez-les à fondre dans une casserole contenant 1 bonne cuillére de beurre, ne les laisser qu'à peine prendre couleur.

Faites cuire pendant ce temps, les gousses d'ail dans un peu d'eau salée.

Faites bouillir 1 litre et demi d'eau salée, puis versez-la sur le hachis d'oignon et poireau, ajouter les haricots et les saucisses en rondelles.

Laisser cuire à petits bouillons 1/2 heure.

Ecraser les gousses d'ail lorsqu'elles sont cuites et incorporer cette purée à 2 c de crème fraîche, puis ajouter 1 jaune d'oeuf, bien mélanger.

Relever la soupe d'un peu de ciboulette, puis lier avec le mélange d'ail, crème et oeuf.

De cet instant la soupe ne doit plus bouillir, servir aussitôt.

 

Bonne dégustation.

 

 

 

soupe-aux-haricots-006.jpg

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Published by vernonnaise.over-blog.com - dans Soupe
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commentaires

vanouss 13/01/2011 20:58


humm! une bonne soupe de saison qui a l'air bien parfumé!
j'adore pour le dimanche soir!
biz


vernonnaise.over-blog.com 13/01/2011 21:36



oui tu as raison;


Bises



souad 13/01/2011 16:58


elle a l'air delicieuse cette soupe !!


vernonnaise.over-blog.com 13/01/2011 17:14



c'est une soupe qui fait repas avec la viande.


merci pour ta visite


 



Cuisine gourmande 13/01/2011 14:26


Une bonne soupe bien de saison c'est super bon !


vernonnaise.over-blog.com 13/01/2011 14:55



oui ça réchauffe bien.


bisous



Annick 13/01/2011 07:11


Toute gourmande cette soupe et oui ça réchauffe. Bises.


vernonnaise.over-blog.com 13/01/2011 07:28



Merci Annick


bonne journée


bises



le sucré salé d' oumsouhaib 13/01/2011 00:07


ya pas mieux qu'une bonne soupe quand il pleut!pour moi non plus pas de solde!mais moi je prefere les faire sur le net...la foule me stress!!bisous


vernonnaise.over-blog.com 13/01/2011 05:50



Tu as raison , c'est réconfortant.


Bonne journée


Bisous



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