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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 09:27

BONJOUR A TOUS, AUJOURD'HUI J'AI FAIT UNE SOUPE , DE CIRCONSTANCE AVEC LE TEMPS. CHEZ MOI IL A GELE BLANC, IL FAIT FROID.

 

 

CREME DE POTIRONtarte-citron-et-potage-potiron-007.jpg

 

 

POUR 4:

tarte-citron-et-potage-potiron-008.jpg

700g de potiron

2 carottes

2 pommes de terre

1 gros oignon

10cl de crème liquide allégée

2 gousses d'ail

1 cube de bouillon de poule

1 feuille de laurier

Sel, poivre

 

 

préparer le potiron en ôtant la peau, les graines et les filaments. Coupez-le en gros dés.

Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.

Eplucher l'oignon et hachez-le, éplucher l'ail et couper les gousses en 2, enlever le germe et écrasez-les. Verser 50cl d'eau dans une casserole et porter à ébullition, metter les carottes et les pommes de terre, laissez-les cuire 10mn, puis ajouter le potiron, l'oignon, l'ail, le laurier, et le cube de bouillon émietté.

Lorsque l'ébullition reprend, couvrer et laisser frémir pendant 25mn. En fin de cuisson, ôter le laurier.

Passer la soupe au mixeur, ajouter la crème, saler et poivrer.

 

INFOS:

CAROTTE: fibres, caroténoïdes.

POTIRON: fibres, caroténoïdes, vitamines B et C, magnésium, cuivre, zinc.

POMME DE TERRE: potassium, magnésium, glutathion, vitamines C et PP.

OIGNON: antioxydants( provitamine A,vitamine C,quercétine,magnésium,sélénium), vitamines B, oligo-éléments(soufres,phosphore), effet bénéfique sur l'athérosclérose.

AIL: sélénium, provitamine A, vitamines C et PP, sels minéraux.

 

BONNE DEGUSTATION.tarte-citron-et-potage-potiron-011.jpg

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Published by vernonnaise.over-blog.com - dans Soupe
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commentaires

Miss Tablier 22/01/2011 16:06


Ta soupe est très gourmande :) Un plaisir pour les yeux !
Bisous :)


vernonnaise.over-blog.com 22/01/2011 16:10



Et pour le palais, elle était bonne.


Bisous



patybio 22/01/2011 10:23


J 'aime ce que tu fais...Tu es comme moi multi facette, ce doit être les Patricia!!!
Une bonne recette saine et en plus d 'infos nutrionnelles
Bon week-end paty


vernonnaise.over-blog.com 22/01/2011 13:39



Oui j'aime découvrir des nouveautés. Tu sais que les patricia sont curieuses?


Bon Week end aussi pat



Jeanne 22/01/2011 00:24


Je veux bien un bol de cette bonne petite soupe réconfortante, ici il fait très froid aussi ! Bonne nuit


vernonnaise.over-blog.com 22/01/2011 06:35



Ce matin il a pas gelé comme hier, c'est un peu plus doux, on verra dans la journée


Bon samedi Jeanne


Bises



patou 21/01/2011 23:32


ca c de la bonne recette de saison , et avec les produits de saison !!!!!!!!!!!!!!! j'adore .........................
chez nous aussi on est resté à moins 2 toute la journée !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
gros gros bisousssssssssssssss tout chaud


vernonnaise.over-blog.com 22/01/2011 06:33



merci, j'aime bien les soupes


Oui il a fait froid et du vent


Bonne journée


Gros bisou de Patou



Leila 21/01/2011 23:12


De quoi faire le plein de "vraies" vitamines... c'est parfait surtout pendant cette période... Merci à toi.
Passe un bon week end. Bisous.


vernonnaise.over-blog.com 21/01/2011 23:15



Merci Léila


quand il fait froid j'aime prendre une bonne soupe.


Bonne nuit


Bisous



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