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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 11:30

AUJOURD'HUI C'EST LA STE BERNADETTE:  SPONTANEE, FRANCHE, RIGOUREUSE ET EXIGEANTE.

 

 

 

" A LA SAINTE BERNADETTE, SOUVENT LE SOLEIL EST DE LA FÊTE.5360785050_22497e85fc.jpg

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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 09:37

BONJOUR A TOUS, C'EST HUMIDE CE MATIN. JE VOUS EMMENE EN ORIENT AVEC CETTE RECETTE TYPIQUE DE LA TUNISIE ,CETTE BRICK CE MANGE EN ENTREE , MOI JE L'AI MANGE EN PLAT PRINCIPAL, C'EST A VOUS DE VOIR!!!!!!!!! C'EST TRES BON , COMME TOUS LES PLATS ORIENTAUX QUE JE REALISE. C'EST TOUJOURS UN PLAISIR DE DECOUVRIR ET PLAISIR DU PALAIS.

Photo1975.jpg

BRICK AU THON ET A L'OEUFPhoto1978.jpgPhoto1977.jpg

 

POUR 2:

 

1grosse pomme de terre cuite et écrasée

2 oeufs

4 feuilles de bricks (2 par brick )Photo1987.jpg

1 boîte de thon au naturel ou à l'huile( moi naturel)

1 oignon moyen

Herbes: aneth et persil hachés frais ou séchés

1 c à soupe d'huile d'olive

1 poignée de fromage rapé (moi parmesan)

Sel, poivre

Huile pour friture

 

Couper et ciseler l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec la c à s d'huile d'olive. Tout en remuant faites doré légérement , ajouter le thon, les herbes,le fromage rapé, saler et poivrer,1mn, éteigner le feu. Puis réserver.

Le pliage:Photo1988.jpg

Faites chauffer l'huile de friture.

Prendre 2 feuilles de bricks, passer au pinceau un peu d'huile dessus.

Rabattre les côtés arrondis , former 4 côtés de sorte à réaliser un carré.

Puis mettre la purée, sur la moitié du carré (partie triangulaire), Déposer dessus la préparation de de thon, faire un creux au milieu, puis casser l'oeuf(vider un peu de blanc) et le mettre aussitôt dans le creux.

Rabattre l'autre moitié du carré afin de former un triangle.

Aussitôt, plonger la brick dans l'huile chaude, à feu moyen. A l'aide d'une fouchette appuyer légérement afin de souder les côtés du triangle.Photo1989.jpg

Mettre la brick sur du papier absorbant pour enlever l'exédent d'huile.Photo1990.jpg

Servir chaud sur un lit de laitue ou de mâche.

Photo1993.jpg

BONNE DEGUSTATION.

 

 

 

 

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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 07:38

AUJOURD'HUI C'EST LA ST ALEXIS:  INDEPENDANT, AFFECTIF, AMBITIEUX ET VOLONTAIRE.

 

 

 

A PETAOUCHNOK, LES CACHE-POTS FONT DES TOQUES ".5448304812_f49530dd53.jpg

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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 07:13

BONJOUR A TOUS ? IL FAIT BON CE MATIN. J'AIME LES PAPILLOTES, C'EST LEGER , LIGTH , DIFFUSE BEAUCOUP DE SAVEURS ET D'ODEURS . UN REGAL.

 

 

PAPILLOTES DE POISSONSpoisson-papillotes-003.JPG

 

2 filets de poisson (moi colin)poisson-papillotes-005.JPG

1 grosse tomate ou tomates cerises

Parmesanpoisson-papillotes-025.JPG

Tomates confites

Basilic

Sél, poivre

Huile

Citron(le jus)

 

Préchauffer le four à 180°C.

Découper 2 grandes feuilles de papier alu, puis déposer le poisson, saler et poivrer.

Découper la tomate en petits dés (si tomates cerises les couper en 2), déposez-les sûr et autour du poisson.

Puis découper les les tomates confites grossiérement et mettez-les sur le poisson.

Ajouter l'huile, le parmesan, du basilic, du jus de citron, du sel, du poivre. Refermer la papillote.

Cuire au four 20mn.

Vous pouvez l'accompagner de riz ou de pomme de terre.poisson-papillotes-025.JPG

 

BONNE DEGUSTATION.

 

 

 

poisson-papillotes-028.JPG

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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 18:36

SHOOT DE FEVRIER  

 

 

Je vous montre ma participation au shoot de fevrier sur la communauté "des créadèpendantes ".

C'est la premiére session organisée , le principe est de créer un objet selon le thème donné ( février : c'est l'amour ) et ensuite il y a un échange de créations entre nous.

L'ensemble des créations est présenté sur facebook " créadépendantes  , shoot collectif de février ".                                                                                                            

 

etui-003.JPG

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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 11:51

AUJOURD'HUI C'EST LA STE JULIENNE:   REALISTE, SOCIABLE, COMMUNICANTE ET CHARMANTE

 

 

 

 

" MIEUX VAUT UN LOUP DANS SON TROUPEAU QU'UN MOIS DE FEVRIER BEAU ".5199821546_6e47542a63.jpg

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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 11:14

BONJOUR A TOUS, UNE RECETTE DE DESSERT ESPAGNOL QUI VA NOUS METTRE UN PEU DE SOLEIL DANS LES ASSIETTES, C'EST MOELLEUX , SUCRE A SOUHAIT ET DELICIEUX. OLE!!!!!

 

 

GRATIN DE RIZ AU MIEL

 

 

POUR 6:

gratin-de-riz-miel-001.JPG

125 g de riz rond

50 g d'amandes hachées

50 cl de lait

3 oeufs

20 cl de créme fraîche liquide

100g de miel ( 5 c à soupe)

30 g de vergeoise blonde

3 gouttes d'extrait d'amande amére

20 g de beurre

Le jus d'un demi citron

1 pincée de sel

gratin de riz miel 002

Laver le riz et laissez-le égoutter dans une passoire.

Metter 25cl d'eau et 1 pincée de sel dans une casserole, laisser bouillir.

Verser le riz et faites cuire 10mn à petits bouillons.

Ajouter le lait et la crème en continuant la cuisson 20mn, toujours à petits bouillons.

Préchauffer le four th 7.

Beurrer un plat à gratin.

Batter les oeufs légérement en omelette.

Lorsque le riz est cuit, laissez-le tiédir, ajoutez-lui les amandes, le miel, l'extrait d'amande amère et les oeufs.

Verser dans le plat. Saupoudrer de vergeoise et asperger de jus de citron.

Faites cuire 30mn, jusqu'au moment où la surface est bien caraméliséegratin-de-riz-miel-008.JPG.

 

BONNE DEGUSTATION.

 

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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 10:17

MOI LA ST VALENTIN , CONNAIT PAS . JE VAIS FAIRE MON JOGGING WOUF WOUAF entree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-010.jpg

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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 08:56

AUJOURD'HUI C'EST LA ST VALENTIN:  SOCIABLE, DIPLOMATE, A L'ECOUTE ET ADAPTABLE.

 

 

 

" POUR LA SAINT VALENTIN, L'AMANDIER FLEURIT ".

 

 

 

 

 

 

BONNE FÊTE A TOUS LES VALENTINS ET VALENTINES!!!!!!!!!!189904wiglk25lrd

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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 08:44

IL ME RESTAIT DU JAMBON ET DES ASPERGES, ALORS J'AI CREE CETTE PREPARATION , RESULTAT , C'EST FRAIS , LEGER ET BON, ALORS!!!!!!

entree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-022.jpg

Etaler de la moutarde douce sur la tranche de jambon, poserentree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-023.jpg 2/3 asperges dessus.

Rouler la tranche de jambon . entree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-024.jpg

Pour la décoration , j'ai mis de la tomate séchée et salade.

 

BONNE DEGUSTATION.

 

entree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-026.jpg

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