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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 10:12

BONJOUR A TOUS, UN PETIT PLAT DE POULET DELICIEUX, FACILE ET RAPIDE. TROIS ATOUTS POUR L'ESSAYER!!!!

 

 

 

BLANC DE POULET CARAMELISE A LA SAUCE SOJA

poulet-soja-003.jpg

poulet-soja-005.jpg

POUR 2:

poulet-soja-006.jpg

2 blancs de poulet

1 c à café de gingembre

1 gros oignon

2 c à soupe de sauce soja

2 c à soupe de miel

Sel

 

Couper les blancs de poulet en grosses lamelles et les oignons en grosses lamelles.

Faites revenir les oignons et retirez-les dés qu'ils sont dorés.

Faites revenir les blancs de poulet avec la sauce soja, le gingembre, le sel.

Mettre le miel pour caraméliser le tout.

Quand la cuisson est terminée ajouter les oignons cuits. Bien mélanger.

Moi j'ai fait cuire un mélange de trois riz.

 

BONNE DEGUSTATION.

 

poulet-soja-009.jpg

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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 08:18

BONJOUR A TOUS. JE VOUS PROPOSE ENCORE UNE RECETTE LEGERE , MAIS AU POULET ET FACILE A REALISER.

gambas a ma façon 011

 

POULET EN BROCHETTE

 

gambas a ma façon 012

2 blancs de poulet

1 oeuf

Parmesan rapé ( vous pouvez mettre autre chose )

2 endives ou salade

 

Couper en dés les blancs de poulet;

laver les endives , les couper en rondelleset les assaisonner.

Battre l'oeuf, le mettre dans une assiette creuse et 1 assiette de parmesan.

Faites chauffer l'huile, assaisonner les morceaux de poulet, sel , poivre, les passer dans l'oeuf battu, puis dans le parmesan et les disposer dans la poële d'huile.

Cuire sur les 2 faces.

Quand le poulet est cuit le mettre en brochettes et le servir avec les endives.

 

BONNE DEGUSTATION.

 

 

gambas a ma façon 015

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1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 08:20

BONJOUR A TOUS.

UNE RECETTE UN PEU PLUS LEGERE, HE OUI IL VA FALLOIR RETOURNER AUX HABITUDES!!!!!!!

 

 

POULET A L'AIL

 

 

POUR 4:

 

 

1 poulet

40 gousses d'ail

4 branches d'estragon

1/2 verre d'huile d'olive

1dl de cognac

1dl d'eau

1 pincée de noix de muscade

Sel, poivre

POUR LA GARNITURE:

4 tranches de pain de mie

50g de beurre

 

Couper le poulet en morceaux. Saupoudrez-le de sel, de poivre et de muscade. Eplucher les gousses d'ail, émincer finement le céleri, hacher l'estragon pour en obtenir 1 c à café.

Préchauffer le four th 7.

Chauffer l'huile dans une casserole allant au four, ajouter le céleri et l'estragon, remuer un instant et placer les morceaux de poulet dans la cocotte, retounez-les pour qu'ils dorent de tous côtés, incorporer ensuite les gousses d'ail et le cognac, saler à nouveau puis ajouter l'eau, en remuant avec une spatule.

Couvrer la cocotte puis enfourner, compter 1 heure 30 mn de cuisson;

10mn avant de servir, retirer la croûte aux tranches de pain de mie, coupez-les en triangles, faites les dorer au beurre et à la poêle.

Server le poulet entouré de sa garniture de toasts frits.

 

BONNE DEGUSTATION.

 

livre-003-copie-1.jpg

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