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FEUILLES DE VIGNE FARCIES SANS VIANDE ( WARAK ARICHE ATEH ) FARCE: 1tasse à café de riz lavé 1 oignon haché fin 1 tomate coupée en petits cubes 1 poignée de pois chiches décortiqués 4/5 brins de persil hachés 300g de feuilles de vigne, fraîches ou marinées...
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CONFITURE DE DATTES FRAICHES 1 kg de dattes jaune orangé fraîches et charnues 500g de sucre 2 clémentines 1/2 citron 3 ou 4 clous de girofle Amandes Peler les dattes avec un économe. Les faire bouillir dans de l'eau pendant 10 mn ( la chair doit rester...
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YAOURT ( LABAN ) 1 LITRE DE LAIT FRAIS ENTIER OU DEMI-ECREME 1 YAOURT AU LAIT ENTIER Faire bouillir le lait dans une casserole en acier, puis le verser dans une casserole en émail ou dans un grand bol en terre cuite. Attendre que le lait tiédisse ( jusqu'à...
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BLETTES AUX POIS CHICHES ( SELEK ATEH ) 2 bottes de blettes 2 oignons 1/2 verre de pois chiches décortiqués ou une boîte 1 citron Sel, poivre, huile Nettoyer les blettes. Enlever les queues Couper grossiérement les feuilles. Dans une casserole, faire...
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COUSCOUS LIBANAIS ( MOUGHRABIYE AU POULET ) Pour 6/8 personnes: 1 poulet 500 g d'oignons 1 verre de pois chiches ou une boite 500g de perles ( petites pâtes rondes ) 1/2 cà c de cumin Sel, poivre Faire cuire à moitié le poulet, découper en gros morceaux,...
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PIZZA A LA VIANDE ( LAHM BAAGINE ) Pâte: 500g de farine 1 cube de levure de boulanger ( 40g ) 1 verre un quart d'eau tiéde 1 c et demie à café de sel 1/2 tasse à café d'hule (30g ) Farce: 400g de boeuf hâché 2 petites tomates mûres 1 gros oignon Pignons...
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LE VIN DE ROMARIN Digestif, le vin de romarin se déguste aprés les repas. 1) Mettez 150g de feuilles fraîches ou 40g de feuilles séches dans une bouteille de 75cl. 2) Remplissez de vin ( blanc pour qu'il soit aussi diurétique ,rouge pour un effet plus...
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LUTTER CONTRE LES CRAMPES: Le savon de Marseille! Lorsque vous êtes en randonnée ou que vous faites une journée de sport un peu intense. Les crampes au mollets ne sont jamais trés loin... et vous gâchent souvent la nuit. Une solution pour les faire disparaître:...
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DES DRAPS QUI SENTENT BON L' une des façons de parfumer votre linge consiste à ajouter des huiles essentielles à votre dernier rinçage. Mélangez par exemple, dans une tasse d'eau, 3 gouttes de pamplemousse et 3 gouttes de lavande. Puis versez le mélange...
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LEVURE CHIMIQUE RECYCLEE Ne jetez pas les sachets de levure chimique périmés. Ajoutez la poudre à une lessive de stores ou de linge blanc et elle leur donnera de l'éclat.
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