BONJOUR A TOUS
Un tiramisu chévre et betteraves , une recette que j'ai essayé pour la premiére fois, originale et délicieuse.
Tiramisu chèvre frais et betteraves rouges.
Pour 4:
3 betteraves rouges cuites
150g de chévre frais
100g de mascarpone
40g de pignon de pin
Persil, sel, poivre
Couper les betteraves en lamelles. Mélanger le chèvre frais avec le mascarpone jusqu'à ce que la mixture soit bien lisse, saler, poivrer et persil.
Disposer une lamelle de betterave dans le fond des verrines ,recouvrer de crème au chèvre et saupoudrer de pignons de pin.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients . Terminer par une couche de crème au chèvre.
Conserver les verrines au frais 2h environ.
Déposer quelques pignon de pin et du persil sur les verrines au moment de servir.
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