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7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 07:54

BONJOUR A TOUS , IL FAIT TRES FROID CE MATIN . J'ESPERE QUE VOUS AVEZ PASSE UN BON WEEK END? JE VOUS PROPOSE UN BON PLAT DE SAISON ET BIEN RELEVE AU GOÛT AVEC LE FROMAGE, UN REGAL HUMMMM

 

 tartiflette-gateau-citron--fleur-fleur-010.jpg

TARTIFLETTE

 

1 reblochon

1 kg de pommes de terre

10cl de crème

150g de lardons

1 oignon

Sel, poivretartiflette-gateau-citron--fleur-fleur-011.jpg

 

Laver et couper les pommes de terre en rondelles.

Faire revenir dans un poêle beurrée les pommes de terre et 1 oignon, saler et poivrer;

Quand les pommes de terre sont cuites , sans être dorées.

Les diposer dans un plat à gratin avec les lardons.

Gratter légérement le reblochon, le couper dans le sens de l'épaisseur, l'étendre sur les pommes de terre; Arroser le plat de crème fraîche.

Mettre au four chaud th 7/8 et cuire 10 à 15mn.

Déguster avec une salade verte;

 

BONNE DEGUSTATION.tartiflette-gateau-citron--fleur-fleur-013.jpg

 tartiflette-gateau-citron--fleur-fleur-012.jpg

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1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 07:54

BONJOUR A TOUS, GRISAILLE CE MATIN. J'AI FAIT UN DESSERT TOUT SIMPLE ET PLEIN DE SAVEURS.

 

 

entree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-029.jpg

BRICKS AUX FRUITS entree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-030.jpg

 

 

1 brick par ramequinentree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-031.jpg

Ananas, papaye, goyave, banane, raisinentree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-032.jpg

1 carré de chocolat noir par ramequin

 

 

Mettre une feuille de brick dans un ramequin.

Deposer quelques fruits mélangés, ajouter un carré de chocolat, relever et fermer la feuille de brick.

Mettre au four th 7, 7mn.

BONNE DEGUSTATION.entree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-033.jpg

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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 08:44

IL ME RESTAIT DU JAMBON ET DES ASPERGES, ALORS J'AI CREE CETTE PREPARATION , RESULTAT , C'EST FRAIS , LEGER ET BON, ALORS!!!!!!

entree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-022.jpg

Etaler de la moutarde douce sur la tranche de jambon, poserentree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-023.jpg 2/3 asperges dessus.

Rouler la tranche de jambon . entree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-024.jpg

Pour la décoration , j'ai mis de la tomate séchée et salade.

 

BONNE DEGUSTATION.

 

entree-jambon-asperges-et-oeufs-cocotte-026.jpg

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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 08:40

BONJOUR A TOUS, IL A GELE BLANC CE MATIN LES VOITURES SONT RECOUVERTES DE GIVRE .

HIER CHEZ LE POISSONNIER  LA LOTTE ETAIT EN PROMO, ZIP ZAP SANS REFLECHIR JE L'ACHETE, C'EST TELLEMENT SAVOUREUX EN BOUCHE ET L'A CUISINE A MA FACON.

 

lotte-001.jpg

LOTTE A L'AMERICAINE A MA FACON.

lotte-004.jpg

POUR 4:

lotte-005.jpg

800 à 900g de lotte

1 verre d'huile d'olive

2 c à soupe de cognac

1 c à soupe de vinaigre xéres ( moi a la place du vin blanc )

2 c à soupe de concentré de tomate

1 gros oignon

1 gousse d'aillotte-006.jpg

Un peu de farinelotte-007.jpg

1 aubergine

2 poivrons

1/2 citron confit

1 dl de bouillon

Sel, poivre

 

Laver et couper la lotte en morceaux, la passer dans la farine. Faites chauffer l'huile et mettre les morceaux de lotte à dorer.

Flamber avec le cognac. Retirer les morceaux de lotte, mettre le filet de vinaigre, le bouillon , le concentré de tomate, l'oignon et l'ail finement hachés, assaisonner à votre goût.

Cuire doucement cette sauce 30mn.

pendant ce temps faites chauffer de l'eau salée dans une cocotte .

Eplucher l'aubergine , épépiner les poivrons et coupez-les légumes en morceaux.

Jetez-les dans l'eau bouillante salée et cuire 15mn pour faire une pré-cuisson. Egouttez-les. Au bout de 30mn , mettre dans la sauce la lotte , les légumes et le 1/2 citron confit, couvrir et laisser mijoter 30mn.

Le poisson doit rester ferme.

 

BONNE DEGUSTATION.

lotte-009.jpg

 

 

 

 

lotte-010.jpg

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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 08:53

BONJOUR A TOUS, MA MOITIE ME RECLAME SOUVENT DU RIZ AU LAIT , JE VAIS VOUS LIVRER MA RECETTE MAISON QUE JE FAIS DEPUIS DES ANNEES.

 

riz-au-lait-001.jpg

RIZ AU LAIT MAISON

 

POUR 4:

riz-au-lait-003.jpg

1 verre de riz rond

1 litre de lait

100 à 150g de sucre poudre

1 tasse de raisins secs

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de flan vanillé

 

Laver soigneusement le riz et le jeter dans de l'eau bouillante pendant 5mn. Egouttez-le.

Le jeter dans le lait bouillant, ajouter le sachet de sucre vanillé et les raisins secs.

Laisser cuire à feu doux 15mn, à la fin de la cuisson ajouter le sucre poudre et le sachet de flan vanillé, mélanger.

Faire cuire à four moyen  th 6 pendant 25mn environ;

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Bonne dégustation.

 

riz-au-lait-004.jpgriz-au-lait-006.jpg

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11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 09:04

BONJOUR A TOUS, IL PLEUT ENCORE ET ENCORE.

JE VOUS PRESENTE AUJOURD'HUI UNE RECETTE QUE J'AI FAITE A MA FACON, J'ESPERE QUE VOUS ALLEZ AIME, A LA MAISON NOUS AVONS AIME LE GOÛT DES EPICES, LA SAUCE , UN VRAI DELICE!!!!

 

gambas a ma façon 003

 

GAMBAS A MA FACON.

 

POUR 2 OU 3:

 

 

16 gambas ( 400g )

3 poivrons ( rouge, jaune, vert c'est plus joli )

1 oignon

2 gousses d'ail

1 c à café de cumin en poudre

1 c à c de gingembre moulu

1 c à c de curry

1 c à c de curcuma

1 c à soupe d'huile

1 c à soupe de concentré de tomate

Eau, sel

gambas a ma façon 004

 

Laver et couper en dés les poivrons. Hacher l'oignon et les gousses d'ail. Faire chauffer l'huile, faire revenir l'oignon et l'ail 2 à 3mn, ajouter les épices et le concentré de tomate ( délayé dans un peu d'eau ), et laisser cuire 3mn sur feu moyen.

Ajouter les dés de poivrons avec un verre d'eau et sel, couvrer et laisser cuire 30mn.

A mi-cuisson, mettre les gambas dessus.

Il ne doit presque plus avoir de liquide.

Servir avec du riz  (moi j'ai fait du quinoa )

 

BONNE DEGUSTATION.

gambas a ma façon 005gambas a ma façon 006gambas a ma façon 007gambas a ma façon 014

 

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