BONJOUR A TOUS
UN PLAT SIMPLE A FAIRE ET DE SAISON, CA VA NOUS RECHAUFFER DE CE TEMPS, ON SE CROIRAIT AU PÔLE NORD!!!! D'APRES LA METEO IL N'Y AURA PAS DE NEIGE A NOËL.
BRUXELLES AUX CHIPOLATAS
POUR 6:
1 kilo de choux de bruxelles
6 chipolatas
500g de châtaignes épluchées
1 gros oignon
1 demi-litre de bouillon
100g de beurre ( pour fruit d'or )
Sel, poivre
Eplucher et laver les choux de bruxelles, peler et couper l'oignon en lamelles.
Jeter les chataignes épluchées dans une casserole contenant le bouillon. Chauffer et cuiser 15mn .
Blanchisser les choux pendant 3 à 4mn dans l'eau bouillante salée, égouttez-les.
Dans une cocotte, faites fondre 50g de beurre, ajouter l'oignon coupé en lamelles, puis les choux, metter dessus les châtaignes, saler, poivrer, ajouter le bouillon et remuer, couvrer la cocotte et cuire 20mn.
D'autre part, piquer les chipolatas avec une fourchette et faites-les revenir dans le reste du beurre ( ou fruit d'or );
Au moment de servir verser le contenu de la cocotte dans un plat creux et garnisser avec les chipos.
Server aussitôt.
Bonne dégustation.