27 janvier 2013
7
27
/01
/janvier
/2013
18:58
J'adore faire cette recette, simple et légère.
Si vous aimez le poisson , essayez-là.
Blanquette de poissons
Pour 4:
600g de morceaux de poissons mélangés coupés en cubes: cabillaud,colin,saumon.
450g de champignons de Paris émincés.
200g de haricots plats coupés( moi j'ai mis des pommes de terre)
150g de petits oignons blancs
10g d'échalote
2 cubs de court bouillon.
1 dl de vin blanc sec.
1 dl de crème liquide.
1/2 c à café de maïzéna.
100g de lardons en dés.
Déposer les lardons dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition et égouttez-les.
Dans un faitout, faites réduire à sec 5mn environ le vin et l'écholote, ajouter les champignons, les oignons, la maïzéna diluée avec la crème, le court-bouillon et cuire encore 5mn.
Ajouter le poisson, les lardons, salez trés légérement, poivrez et poursuivez la cuisson 5mn à feu moyen et à couvert
Pendant ce temps, faites cuire les haricots plats coupés 4 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-les et servez-les avec le poisson en sauce.
Published by Patou et ses envies
-
dans
Poissons
27 janvier 2013
7
27
/01
/janvier
/2013
18:36
BONJOUR A TOUS ET TOUTES
Une délicieuse soupe au yaourt, moi j'achéte des gros pots de yaourt grec dans une épicerie Turque, c'est trés bon et un peu acide.
Soupe au yaourt
Pour 4 personnes
50g de riz
500ml de yaourt
2 c à soupe de farine
1 oeuf
Sel
1,5L d'eau
Pour la sauce:
25g de beurre
1 c à c de menthe séchèe.
Dans un peu d'eau ( 250ml) faire cuire le riz( rajouter un peu d'eau si besoin).
Dans un saladier, bien mélanger le yaourt, la farine et le sel. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Une fois le riz cuit, ajouter le mélange au yaourt.
Ajouter l'eau et laisser mijoter jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps.
Vérifier l'assaisonnement en sel avant de servir.
Traditionnellement en Turquie cette soupe est servie avec une sauce faite avec du beurre fondu et de la menthe séchèe.
pour la sauce:
Faire fondre 25g de beurre, lorsque le beurre est clair , ajouter 1 c à café de menthe séchèe, verser imméditement sur la soupe.
Published by Patou et ses envies
-
dans
Cuisine Turque
13 janvier 2013
7
13
/01
/janvier
/2013
20:18
Je vous laisse le lien pour aller sur le blog de "Lillicroche "link
Published by Patou et ses envies
-
dans
Coup de coeur
10 janvier 2013
4
10
/01
/janvier
/2013
19:58
BONJOUR A TOUTES
Voici ce que j'ai gagnée lors du tirage au sort du blog de " LILLICROCHE "
Allez faire un tour sur son blog , elle propose de belles choses , j'aime ce qu'elle fait . C'est elle qui a traduit ce livre en Francais, c'est super , Merci Béa , ce livre sera mon compagnon pour beaucoup de renseignements lors de mes ouvrages au crochet.
Published by Patou et ses envies
31 décembre 2012
1
31
/12
/décembre
/2012
21:34
JE VOUS SOUHAITE A TOUS ET A TOUTES UNE BONNE ET HEUREUSE ANNEE , JOIE, BONHEUR ET BEAUCOUP DE CREATIVITE TOUT AU LONG DE CETTE ANNEE 2013.
Published by Patou et ses envies
-
dans
Janvier
24 décembre 2012
1
24
/12
/décembre
/2012
07:24
JE VOUS SOUHAITE A TOUS ET TOUTES UN TRES JOYEUX NOËL
GROS BISOUS
Published by Patou et ses envies
-
dans
NOËL
20 décembre 2012
4
20
/12
/décembre
/2012
06:57
Elle est pas mignonne ma petite chienne déguisée en pére noël?
Published by Patou et ses envies
-
dans
Jeudi
18 décembre 2012
2
18
/12
/décembre
/2012
08:24
Je vous montre ce que j'ai réalisé avec une laine que j'ai trouvé par hasard, c'est une laine originale avec des petits bouquets, agréable a tricoter et a porter , car trés douce. J'aime son dégradé de couleurs, 1 pelote pour 1 écharpe.
Bonne journée , chez nous il pleut ce matin.
Published by Patou et ses envies
-
dans
Tricot
18 décembre 2012
2
18
/12
/décembre
/2012
08:01
BONJOUR A TOUS
Une recette pour accompagner du magret séché , du foie gras ...
J'ai trouvé ça bon , c'est une entrée ou en plat c'est selon.
C'est simple à réaliser nous avons aimé à la maison.
Tartelettes oignons et noix en tatin.
Pour 4 tartelettes:
1 pâte feuilletée
2 oignons rouge
4 c à c de sucre poudre
2 c à c de vinaigre
Eclats de noix
1/2 c à c de gingembre moulu
Sel, poivre
1)- Allumer le four à 180°C
2)- Couper la pâte à la dimention des moules.
3)- Couper les 2 oignons en fines rondelles.
4)- Mettre dans les moules le sucre poudre, le vinaigre, les oignons, les éclats de noix, le gingembre, sel, poivre.
5)- Couvrer-les avec la pâte, bien rabattre les bords de la pâte vers l'intérieur. Donner 2 coups de fourchettes pour éviter qu'elle gonfle.
6)- Mettre au four 20minutes.
7)- A la sorti du four , retourner vos moules, servir avec des tranches de magret séché ou foie gras.
BON APPETIT.
Published by Patou et ses envies
-
dans
Tarte salée
14 décembre 2012
5
14
/12
/décembre
/2012
11:07
Bonjour a tous .
Un délicieux plat de morue de" Christian Certain ".
MORUE A LA PORTUGAISE
Pour 4 :
500g de morue
800g de pommes de terre
500g de tomates concassées en boîte
2 oignons
2 gousses d'ail
Poivre, paprika, huile d'olive
100g d'olives noires
1 feuille de laurier
1)- Faites dessaler la morue au moins 24 à 48 h (regarder sur l'emballage)
2)- Faites cuire les pommes de terre épluchées pendant 25mn à l'eau non salée avec la feuille de laurier.
Ajouter la morue au bout de 15mn et terminée la cuisson à petits frémissements.
3)- Oter les ârètes et la peau , effeuiller-la.
4)- Faites cuire les oignons coupés en rondelles à la poêle avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien transparents et qu'ils commencent à dorer, ajouter l'ail émincé sur la fin.
5)- Couper les pommes de terre en rondelles.
6)- Dans un plat à four huilé, déposer les pommes de terre, saler légérement,( moi pas mis) poivrer ajouter un peu de paprika, puis la morue, les oignons et l'ail. Verser les tomates concassées, arroser le tout d'huile d'olive et terminer par les olives.
7)- Faites cuire 30mn à 180°C.
BON APPETIT
Published by Patou et ses envies
-
dans
Cuisine Portugaise
/fdata%2F3951805%2Favatar-blog-1169852526-tmpphpAdRA7O.jpg){kind=avatar}