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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 08:17

AUJOURD'HUI C'EST LA ST ANTOINE: SOLIDE, EQUILIBRE, CURIEUX ET CHARMANT.

 

" POUR LA SAINT ANTOINE, LES JOURS CROISSENT COMME LA BARBE D'UN MOINE ".

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Published by Patou et ses envies - dans Lundi
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12 juin 2011 7 12 /06 /juin /2011 07:49

3096388652_219b8a7d72.jpgAUJOURD'HUI C'EST LA ST GUY: INTUITIF, PASSIONNE, VOLONTAIRE ET AMBITIEUX.

 

" PLUIE DE SAINT GUY, C'EST TOUT L'AN QUI RIT ".3096388652_219b8a7d72.jpg

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Published by Patou et ses envies - dans Dimanche
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12 juin 2011 7 12 /06 /juin /2011 07:23

BONJOUR A TOUS , JE VOUS SOUHAITE DE PASSER UN BON DIMANCHE.

JE VOUS PROPOSE UNE BONNE RECETTE DE SOUPE A L'OSEILLE ? JE LA RAMASSE DANS MON JARDIN , ELLE EST BIEN TENDRE, UN REGAL .L'OSEILLE EST UN LEGUME RICHE EN EAU SON APPORT CALORIQUE EST DE 24 KCAL/100G, BON APPORT DE FIBRES, RICHE EN VITAMINES C, E , OMEGA3 ,FER.

 

BOURRIQUETTE: SOUPE A L'OSEILLE ET AUX OEUFS POCHES

 

Un bon bouquet d'oseille frâiche

4 échalotes finement hachées

4 pommes de terre(de taille moyennes)coupées en dés

1 bonne c à soupe de beurre

2 c à soupe de farine

1l de bouillon de volaille dilué

4 oeufs

Vinaigre

4 tranches de pain de campagne rassis

Sel, poivre

1 petit bouquet de cerfeuil ciselé

 

Equeuter l'oseille et la couper en lanières.Photo0416

Dans une casserole, faire fondre le beurre en remuant, les échalotes et l'oseille pendant 5mn.

Ajouter la farine en remuant , puis le bouillon et dilué.

Saler, poivrer,ajouter les pommes de terre, laisser cuire 30mn.Photo0417

Préparer les oeufs pochés: porter 1,5l d'eau à ébullition, y ajouter le vinaigre (ne pas saler). Casser les oeufs un par un dans un petite tasse, approcher la tasse de la surface de l'eau frémissante et la faire pivoter d'un mouvement sec et rapide.

Ne jamais faire cuire plus de 3 oeufs à la fois. Au bout de 3mn, les retirer à l'écumoire.Photo0419

préparer les croutons: couper le pain en petits cubes, chauffer une noix de beurre dans une poêle, y dorer les croutons.

Verser une louche de bourriquette dans une assiette, y ajouter un oeuf, parsemer de de cerfeuil et accompagner de croutons.Photo0422

Bonne dégustation


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Published by Patou et ses envies - dans Soupe
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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 14:33

AUJOURD'HUI C'EST LA ST GILBERT: DYNAMIQUE, SOUPLE, INDEPENDANT ET AIMANT L'AVENTURE.

 

" EN JUIN TROP DE PLUIE ET LE GRENIER VIDE S'ENNUIE"2953350501_7445286f97.jpg

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Published by Patou et ses envies - dans Mardi
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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 14:12

Photo0427Photo0429BONJOUR A TOUS, GRISAILLE AUJOURD'HUI. J'AI PREPARE UNE RECETTE AVEC DES HARICOTS COCOS (PLATS), J'ADORE CA , JE VOUS DONNE LA RECETTE.

 

HARICOTS PLATS (COCO) A L'HUILE D'OLIVE .

POUR 6:

 

1 kg de haricots plats frais ( pré-cuit à l'eau)

3 tomates bien mûres

2 oignons

1 tête d'ail (entre 6 et 8 gousses)

Huile d'olive

Sel

 

Laver les haricots, enlever les extrémités et les couper en tronçons de 2/3cm. Couper en biseaux, les pré-cuire et réserver.

Peler les oignons et les hacher finement, réserver.

Enlever la peau des tomates et les couper en 8 ( ne pas enlever les pépins), réserver.

Peler les gousses d'ail et les couper 1 fois dans le sens de la longueur, réserver.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse (être généreux en huile)

Mettre rosir les oignons, ensuite verser les haricots et les laisser revenir environ 5mn le temps qu'ils deviennent bien verts.

Ajouter les tomates, l'ail, saler.

Mélanger et laisser cuire à couvert pendant 20mn.

Une fois les 20mn écoulées, mélanger un peu et écraser avec le dos de la spatule les tomates dans la sauteuse, mélanger , rectifier l'assaisonnement et finir la cuisson.

Déguster tiéde ou froid en entrée ou en accompagnement.

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Published by Patou et ses envies - dans cuisine Libanaise
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5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 08:38

BONJOUR A TOUS , J'ESPERE QUE VOUS ALLEZ BIEN?

JE VOUS AI UN PEU ABANDONNE , SINON JE VAIS BIEN .

 J'AI ESSAYE DE FAIRE LE GÂTEAU DE FROMAGE BLANC DE LOLO LA TANBOUILLE link C'EST UNE MERVEILLE , J'EN AI REFAIT PLUSIEURS FOIS.

GATEAU LEGER AU FROMAGE BLANC

 

POUR 4:

500g de fromage blanc à 0%

2 yaourts saveur vanille à 0%

1 pot de maïzéna

1,5 pot de sucre

3 oeufs

 

Verser les yaourts dans un saladier.En se servant d'un pot de yaourt comme mesure.

Ajouter La maïzéna et le sucre, bien fouetter l'ensemble et verser dans une casserole.

Remuer sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe , puis retirer du feu ( ne vous attendez pas à ce que le mélange épaississe trop, compter environ 15mn)

Préchauffer le four à 180°

Incorporer le fromage blanc, séparer les blancs des jaunes et ajouter les jaunes au fromage blanc.

Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement a l'appareil.

Verser dans un moule à manqué beurré et fariné , cuire 40mn.

démouler et refroidir, je le préfére bien frais, le mettre au figo avant.

 

Bonne dégustation.Photo0424Photo0423.jpg

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Published by Patou et ses envies - dans Dessert
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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 19:17

BONJOUR A TOUS ,JE REVIENS , J'AI EU BEAUCOUP DE TRAVAIL.

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9 avril 2011 6 09 /04 /avril /2011 12:19

AUJOURD'HUI C'EST LA ST GAUTIER:  ENERGIQUE, FIABLE ET DEVOUE.

 

" A LA SAINT GAUTIER, JAMAIS LE JOUR ENTIER NE PASSE SANS QUELQUES GIBOULEES ".3172860811_1eb9b94023.jpg

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Published by vernonnaise.over-blog.com - dans cuisine -bricolage -peinture
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9 avril 2011 6 09 /04 /avril /2011 11:51

BONJOUR A TOUS, QUEL MAGNIFIQUE TEMPS, DU SOLEIL ET DU SOLEIL, CA FAIT DU BIEN.

UNE AMIE INDIENNE M'A DONNE UNE RECETTE,  C'EST UN PLAT TRADITIONNEL , DELICIEUX ET FACILE A FAIRE.

 

 

VINDALOO AU BOEUF, POULET, POITRINE DE PORC.

 

POUR 4

 

3 grosses tomates (plus elles sont moëlleuses plus elles fondent rapidement)

1/2 c à café de poudre de piment

1 c à café de poudre de cumin

1/2 c à café de poudre de curcuma

1 c à café de poudre de coriandre

4/5 gousses d'ail hachés

1 oignon

500g de boeuf

4 cuisses de poulet

500g de poitrine de porc

Vinaigre de cidrepoisson-fromage-blanc---vindaloo--fleur-017.jpg

Pommes de terre ( facultatif)

Eaupoisson-fromage-blanc---vindaloo--fleur-018.jpgpoisson-fromage-blanc---vindaloo--fleur-019.jpg

 

Faire frire l'oignon dans de l'huile, puis ajouter des tomates découper en dés, ajouter l'ail haché. Laisser frire le tout une fois doré, ajouter les poudres d'épices, 30mn. pendant que ça frit, découper la viande et bien rincer.

Ajouter la viande, bien remuer,Mettre un peu d'eau, ajouter des pommes de terre et du vinaigre de cidre.

Laisser mijoter 30 à 50mn.poisson-fromage-blanc---vindaloo--fleur-020.jpg

Servir sur un plat de service. ( j'ai oublié de faire la photo du plat  ).

 poisson-fromage-blanc---vindaloo--fleur-023.jpg

BONNE DEGUSTATION.

 

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Published by vernonnaise.over-blog.com - dans Cuisine Indienne
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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 08:17

AUJOURD'HUI C'EST LA ST JEAN-BAPTISTE:  SENSIBLE, INTUITIF, HABILE, ASTUCIEUX, TRES VIF, ACTIF ET PASSIONNE.

 

 

" EN AVRIL, LE SUREAU DOIT FLEURIR, SINON LE PAYSAN VA SOUFFRIR ".1353792911_7071b977fb.jpg

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